خانه داری | نکات خانه داری
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی با این فوت و فن طلایی | دستور پخت لوبیا پلو مدل رستورانی که قوم شوهرو انگشت به دهان میکنه!
بیا تا با آموزش این غذای فوق العاده حسابی شگفت زده ات کنم
شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانی است .
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو شیرازی
برنج ۱ کیلو
لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
شوید تازه ۷۵۰ گرم
زعفران آب زده ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین به میزان دلخواه
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۶۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۹۰ دقیقه
فوت و فن مامان بزرگا برای پخت زرشک پلو | میخوای زرشک پلوت رستورانی بشه اینجوری بپز
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی:
۱ – لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
۲ – دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.
۳ – شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
۴ – برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید .
۵ – پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .
۶ – اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .
۷ – این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در بخش آموزش آشپزی پیدا کنید .
نکات :
۱ – از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود ۵۰ گرم شوید خشک برای ۱ کیلو برنج مناسب است . شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .
۲ – این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .
۳ – میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد
دیدگاه تان را بنویسید