قیمت گوشت دوباره بالا رفت! | افزایش قیمت گوشت، مردم را شوکه کرد!
با توجه به نوسانات اخیر در بازار، قیمت گوشت دوباره به طور قابل توجهی افزایش پیدا کرده و این موضوع نگرانی‌هایی را برای مردم به وجود آورده است. بسیاری از خانوارها در تلاشند تا راهی برای مدیریت هزینه‌های خود پیدا کنند، چرا که گوشت به یکی از کالاهای ضروری و پرهزینه تبدیل شده است.
این روزها قیمت گوشت حسابی بالا رفته و خیلی از مردم از این وضعیت ناراضی هستند. هر بار که میرید بازار، قیمت گوشت بیشتر میشه و دیگه خرید گوشت برای خیلی‌ها سخت شده. بعضی‌ها می‌گن که قیمت گوشت به دلیل مشکلات تولید یا افزایش تقاضا اینطوری شده، ولی واقعاً هر روز که میرید بازار، قیمت گوشت بالاتر میره و کار رو برای خانواده‌ها خیلی سخت‌تر کرده. به نظر میاد که تا زمانی که اوضاع اقتصادی بهتر نشه، قیمت گوشت همینطور بالا بمونه.
با وجود افزایش تولید داخلی و دوبرابر شدن واردات، بازار گوشت قرمز همچنان درگیر نوسانات شدید و اختلاف قیمت‌های چشمگیر است. بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که شکاف قیمتی بین گوشت تنظیم بازار و نرخ‌های قصابی‌ها به ۲ تا ۳برابر رسیده و سیاست‌های ناکارآمد توزیع، صف‌های طولانی خرید را رقم زده است. . این در حالیست که آمارها از افزایش تولید داخلی و دو برابر شدن حجم واردات گوشت نسبت به سال گذشته حکایت دارند.
بر اساس آمار رسمی، تولید گوشت قرمز در کشور طی سال جاری به ۹۲۳ هزار تن رسیده که نسبت به سال گذشته، رشد ۱۶ هزار تنی را نشان می‌دهد. این افزایش تولید که بخشی از آن مرهون احیای دام‌های مولد پس از سال‌های خشکسالی است، در کنار واردات چشمگیر گوشت، باید به تعادل بازار کمک می‌کرد.
مصرف سالانه گوشت قرمز در ایران بین یک میلیون تا ۱.۱ میلیون تن برآورد می‌شود. با توجه به تولید ۹۲۳ هزار تنی و واردات ۲۰۰ هزار تنی، عرضه کل گوشت در سال جاری به حدود ۱.۱۲۳ میلیون تن می‌رسد که از نیاز سالانه کشور فراتر می‌رود. این مازاد عرضه در تئوری، باید به کاهش قیمت‌ها منجر شود اما واقعیت بازار چیز دیگری را نشان می‌دهد؛ چراکه قیمت شقه گوسفندی بین ۷۴۰ تا ۷۷۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۹۷۰ تا ۹۹۰ هزار تومان، گوشت گوساله ۵۳۰ تا ۶۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۷۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان است. این نرخ‌ها به وضوح با منطق عرضه و تقاضا همخوانی ندارد.
قیمت گوشت گوسفندی زنده امروز
بر اساس آمار به دست آمده، شقه گوسفندی با توجه به نوسانات بازار به ۹۰۰ هزار تومان رسید.
درفروشگاه‌های معتبر و زنجیره‌ای، ماهیچه ران گوسفندی در بسته‌بندی یک کیلوگرمی، ۷۵۰ هزار تومان معامله می‌شود.
ماهیچه گوسفندی نیز ۹۸۰ هزار تومان خریدوفروش می‌شود.
گردن گوسفندی را به میزان مصرفی خود ، با نرخ ۳۹۰ هزار تومان به خریداری می‌کنند.
فیله گوسفندی در فروشگاه‌های معتبر با نرخ یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان و دل گوسفندی بدون تغییر، به ازای هر کیلوگرم ۲۹۰ هزار تومان توزیع می‌شود.
نام محصول
قیمت
ران گوسفندی
۴۷۷٫۰۰۰
خورشتی گوسفندی
۱٫۴۰۳٫۰۰۰
شقه گوسفندی
۹۰۰٫۰۰۰
دنبه گوسفندی
۳۹۰٫۰۰۰
گوشت گوساله مغز ران
۶۱۰٫۰۰۰
ماهیچه گوسفندی
۹۸۰٫۰۰۰
استیک راسته گوساله
۵۳۹٫۰۰۰
گوشت خورشتی گوساله
۴۲۵٫۰۰۰
قلوه‌گاه گوسفندی
۴۲۰٫۰۰۰
زبان گوسفندی
۵۱۸٫۰۰۰
قیمت گوشت گوساله امروز
هر کیلو گوشت منجمد گوساله در بازار امروز ثبات قیمت را نسبت به روز گذشته تجربه کرد و ۳۷۱ هزار تومان قیمت گذاری و فروخته شده است.
همچنین قیمت هر کیلو ران گوساله نیز در میادین میوه و تره بار به ۴۸۰ هزار تومان رسیده است.
در بازار گوشت طیور امروز هر کیلو بوقلمون کشتار در حالی معامله شده که نسبت به روز پیش ثبات قیمت را تجربه کرد و کیلویی ۱۲۲ هزار تومان معامله شد.
قیمت گوشت گوسفندی امروز
امروز ۲۱ اسفند ۱۴۰۳ شامل گوسفند زنده، ران گوسفندی، سردست گوسفندی، دنبه گوسفندی، قلوه گوسفندی، شقه گوسفندی، پرده گوسفندی، چرخ کرده گوسفندی بدون چربی و فیله گوسفندی اعلام شد.
قیمت گوشت امروز
هر کیلو دام در کشتارگاه امروز با ثبات قیمت را نسبت به روز گذشته تجربه کرده است و 680 هزار تومان خرید و فروش شد. همچنین امروز قیمت دام زنده در بازار ثبات را در پیش گرفت و کیلویی 330 هزار تومان معامله شد.
قیمت گوشت مرغ
قیمت گوشت مرغ، امروز ۲۱ اسفند ۱۴۰۳ شامل ران مرغ، مرغ زنده، مرغ بدون استخوان، فیله مرغ، پا مرغ، مرغ کشتار روز، ران مرغ با پوست، مرغ ترش و مرغ سبز اعلام شد.
قیمت گوشت گوساله امروز تهران
قیمت فروش گوشت گرم گوساله و گوسفندی بر اساس نرخ میادین میوه و تره‌بار جمع آوری شده است.
قیمت گوشت گوساله در قصابی
قیمت گوشت در سایت بر اساس استعلام خبرنگاران روزنامه فرصت امروز از اتحادیه تهیه و توزیع گوشت اعلام شده است. تمامی قیمت های گوشت به تومان می باشد.
گوسفندی خورشتی بی استخوان
500,000
گوسفندی راسته با استخوان
665,000
گوسفندی راسته بی استخوان
915,000
گوسفندی ران پاک کرده با استخوان
480,000
گوسفندی ران کامل ممتاز
390,000
سردست با گردن و ماهیچه
660,000
کف دست با ماهیچه گوسفند
725,000
کف دست بدون ماهیچه گوسفند
715,000
قلوه گاه با استخوان گوسفند
430,000
قلوه گاه بی استخوان گوسفند
480,000
گردن گوسفند
640,000
ماهیچه گوسفند
740,000
ماهیچه پلویی گوسفند
0
دمبالیچه گوسفند
0
گوسفندی خورشتی
479,000
گوساله خورشتی
0
راسته پاک کرده گوساله
490,000
ران گوساله
480,000
دمبالیچه گوساله
360,000
سردست پاک کرده گوساله
470,000
شقه گوساله
0
قلوه گاه گوساله
370,000
گردن گوساله
470,000
قلم گوساله
66,000
ماهیچه گوساله
480,000
چرخکرده مخلوط
275,000
دمبالچه گوسفندی
0
چرخکره گوساله
275,000
گوسفندی نیم شقه سردست
635,000
گوسفندی نیم شقه ران
685,000
سردست گوسفندی بدون ماهیچه
635,000
گوسفندی شقه - لاشه
640,000
گوسفندی- فیله ممتاز گوسفندی
0
کله پاچه گوسفندی یک دست کامل بسته بندی
910,000
کله پاچه گوسفندی نیم دست بسته بندی
500,000
کله پاچه گوسفندی ربع دست بسته بندی
285,000
کله گوسفندی ( بدون مغز وزبان ) بسته بندی
260,000
پاچه گوسفندی 6 عددی بسته بندی
0
پاچه گوسفند 4 عددی بسته بندی
330,000
زبان گوسفندی هرعدد
170,000
زبان گوسفند 3 عددی بسته بندی
530,000
مغز گوسفند 3 عددی بسته بندی
465,000
سیراب و شیردان گوسفند یک دست کامل بسته بندی
340,000
دل و جگر گوسفندی دست کامل
790,000
جگر سفید گوسفندی هر عدد
50,000
جگر سیاه گوسفندی
940,000
دل و قلوه گوسفندی
940,000
سیراب و شیردان گوساله
240,000
پاچه گوساله هر کیلو بسته بندی
260,000
پاچه گوساله هر عدد بسته بندی
185,000
مغز گوساله هر عدد بسته بندی
300,000
زبان گوساله بدون حلقوم
570,000
دل و قلوه گوساله
480,000
جگر سیاه گوساله
480,000
دنبه
270,000
گوساله - ران گوساله منجمد داخلی
315,000
گوساله -سردست گوساله منجمد داخلی
360,000
گوسفندی - ران کامل گوسفندی منجمد داخلی
265,000
گوسفندی - کف دست کامل گوسفندی منجمد راخلی
0
گوسفندی - سردست گوسفندی منجمد داخلی
275,000
گوساله - گردن منجمد داخلی
360,000
گوساله - قلوه گاه منجمد
265,000
گوشت چرخکرده مخلوط منجمد
0
گوشت چرخکرده مخلوط منجمد
0
گوساله - راسته منجمد داخلی
315,000
دام زنده
330,000
گوساله - قلوه گاه منجمد گوساله داخلی
190,000
گوسفندی - راسته با استخوان وارداتی
290,000
گوسفندی - ران پاک کرده گوسفندی با استخوان وارداتی
0
گوسفندی - سردست با ماهیچه وارداتی
282,000
گوسفندی - قلوه گاه با استخوان وارداتی
0
گوسفندی - قلوه گاه بی استخوان وارداتی
235,000
گوسفندی - گردن وارداتی
265,000
گوسفندی - ماهیچه وارداتی
345,000
گوسفندی - کف دست با ماهیچه وارداتی
340,000
گوسفندی - کف دست بدون ماهیچه وارداتی
310,000
گوسفندی -شقه - لاشه گوسفندی وارداتی
270,000
گوساله -ران منجمد برزیلی
0
گوساله - سردست منجمد برزیلی
0
گوسفندی -راسته با استخوان منجم برزیلی
270,000
گوسفندی - ران کامل منجمد وارداتی بره برزیلی
265,000
گوسفندی - قلوه گاه بدون استخوا منجمد برزیلی
240,000
گوسفندی - گردن با استخوان منجمد برزیلی
265,000
گوسفندی - کف دست کامل منجمد وارداتی برزیلی
0
گوساله فیله پاک کرده
590,000
گوسفندی سرسینه
110,000
گوساله سرسینه
50,000
گوسفندی نیم شقه سردست وارداتی
266,000
گوسفندی نیم شقه ران وارداتی
274,000
گوسفندی - مخلوط
0
ران شتر
612,000
ماهیچه شتر
615,000
سردست شتر
612,000
فیله شتر
645,000
راسته شتر
635,000
گردن شتر
605,000
قلوه گاه شتر
540,000
قلم شتر
50,000
میانگین میزان مصرف گوشت در نقاط مختلف جهان بر اساس عوامل مختلفی مانند درآمد سرانه کشورها متفاوت است.
بر اساس آخرین آمار پیش بینی می شود مصرف سرانه گوشت در سراسر جهان از 42.4 کیلوگرم در سال 2021 به 43.7 کیلوگرم در سال 2030 افزایش یابد. در همین حال، انتظار می رود جمعیت جهان نیز افزایش بیشتری داشته باشد. در مجموع این امر باعث افزایش مصرف کل گوشت در سراسر جهان می شود. بیشترین مصرف در گروه کشورهای OECD است(شامل 37 کشور مانند اتریش ، استرالیا ، ترکیه ،هلند نیوزلند ،شیلی کانادا و ...) جایی که پیش بینی می شود مصرف سرانه در سال 2030 به 88.6 کیلوگرم برسد. آمریکای شمالی منطقه ای است که بالاترین سرانه مصرف گوشت را دارد. این میانگین در سال 2021 در کشورهای درحال توسعه با عدد 32.7 کمتر از میانگین جهانی با مقدار 42.4 است.
دیدگاه تان را بنویسید